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Alors, voici ce que chacun de ces termes signifie: - Haché: il s'agit de couper vos légumes en gros carrés. ... Pour les tranches, il suffit de couper verticalement votre légume (ou autre chose) et vous êtes prêt. En règle générale, vous pouvez les couper en tranches aussi épaisses ou fines que vous le souhaitez, mais les recettes recommandent généralement une tranche fine ou épaisse..
- Quelle est la différence entre le tranchage et le découpage en dés?
- Que signifient les dés en cuisine?
- Qu'est-ce que le tranchage en cuisine?
- Que signifient le tranchage et le découpage en dés?
- Qu'est-ce que les dés dans OLAP?
- Qui a inventé OLAP?
- Que Signifie Brunoise?
- Que signifie dice en anglais?
- Pourquoi cela s'appelle-t-il des dés?
- Est une coupe avec une position de 45 degrés du couteau?
- Quel est le but du tranchage?
- À quoi sert le tranchage?
Quelle est la différence entre le tranchage et le découpage en dés?
Le découpage fait référence à la sélection d'un sous-ensemble du cube en choisissant une valeur unique pour l'une de ses dimensions et en créant un cube plus petit avec une dimension en moins. ... Dicing, d'autre part, génère un sous-cube en sélectionnant deux valeurs ou plus à partir de plusieurs dimensions du cube. Le cube pivote indépendamment de sa dimension.
Que signifient les dés en cuisine?
Le découpage en dés est une coupe au couteau culinaire dans laquelle l'aliment est coupé en petits blocs ou en dés. Cela peut être fait pour des raisons esthétiques ou pour créer des morceaux de taille uniforme pour assurer une cuisson uniforme. ... La brunoise est une taille particulièrement petite, produite à partir de nouvelles coupes d'aliments de style julienne.
Qu'est-ce que le tranchage en cuisine?
Selon «On Cooking: Techniques from Expert Chefs», de Sarah Labensky et Alan Hause, trancher consiste à couper un article «en morceaux relativement larges et minces». Selon les aliments, les tranches peuvent être transversales ou longitudinales. Une carotte, par exemple, est généralement coupée transversalement en rondelles.
Que signifient trancher et découper en dés?
: pour diviser quelque chose en plusieurs petites parties, en particulier pour utiliser le résultat à ses propres fins Vous pouvez découper et découper les données comme vous le souhaitez.
Qu'est-ce que les dés dans OLAP?
OLAP Dice met l'accent sur deux dimensions ou plus d'un cube donné et suggère un nouveau sous-cube, tout comme l'opération Slice. Afin de localiser une valeur unique pour un cube, il inclut l'ajout de valeurs pour chaque dimension.
Qui a inventé OLAP?
Alors, qui a inventé OLAP? Edgar Frank "Ted" Codd, la même personne qui a inventé les bases de données relationnelles est la meilleure personne que nous puissions trouver. En 1985, Codd a créé les 12 règles du RDBMS (Relational Data Base Management System) puis en 1993, il a proposé les 12 règles de l'OLAP (On Line Analytical Processing).
Que Signifie Brunoise?
La brunoise (français: [bʁynwaz]) est un couteau culinaire coupé dans lequel l'aliment est d'abord coupé en julienne, puis tourné d'un quart de tour et coupé en dés, produisant des cubes d'environ 3 millimètres (1⁄8 in) ou moins de chaque côté.
Que signifie dice en anglais?
Verbe transitif. 1a: couper en petits cubes les oignons en dés. b: à décorer avec des marques carrées en cuir coupé en dés. 2a: s'endetter en jouant aux dés. b: perdre en coupant son argent en dés.
Pourquoi cela s'appelle-t-il des dés?
Comme son nom l'indique, le découpage en dés consiste à couper des objets en cubes plus petits. Pour exécuter un dé parfait, commencez à couper votre ingrédient en bâtonnets que les chefs appellent «bâtons», puis coupez vos bâtons dans la direction opposée.
Est une coupe avec une position de 45 degrés du couteau?
Une tranche diagonale est similaire à une rondelle, sauf que vous voudrez incliner l'ingrédient à un angle de 45 degrés plutôt que de le maintenir perpendiculaire à votre couteau. La tranche diagonale peut être étendue dans une technique connue sous le nom de coupe oblique ou coupe au rouleau.
Quel est le but du tranchage?
Le découpage de programme peut être utilisé dans le débogage pour localiser plus facilement la source des erreurs. D'autres applications du découpage en tranches incluent la maintenance logicielle, l'optimisation, l'analyse de programmes et le contrôle des flux d'informations. Les techniques de tranchage ont connu un développement rapide depuis la définition originale de Mark Weiser.
À quoi sert le tranchage?
Le tranchage consiste à couper les aliments en tranches minces et relativement larges. Les tranches peuvent être utilisées telles quelles ou transformées ultérieurement pour produire d'autres coupes spéciales telles que la chiffonnade, les rondelles, les diagonales, les coupes obliques ou en rouleaux et les pastilles. Le tranchage peut être effectué à la main ou à la machine.
