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La farine tout usage est polyvalente car elle contient une quantité moyenne de protéines. ... La farine auto-levante ne doit être utilisée que lorsqu'une recette nécessite de la farine auto-levante car du sel et de la levure chimique (qui est un agent levant) ont été ajoutés et répartis uniformément dans la farine.
- Pouvez-vous remplacer la farine auto-levante par de la farine tout usage?
- Que se passe-t-il si vous utilisez de la farine auto-levante au lieu de tout usage??
- Qu'est-ce que j'ajoute à la farine tout usage pour la rendre auto-levante?
- Puis-je utiliser tout usage au lieu de me lever moi-même?
- Puis-je remplacer la farine auto-levante pour la farine tout usage dans le pain aux bananes?
- Que se passe-t-il si vous ajoutez de la levure à de la farine auto-levante?
- Puis-je utiliser de la farine auto-levante au lieu d'une farine tout usage pour les cookies?
- Que se passe-t-il si j'ajoute du bicarbonate de soude à la farine auto-levante?
- Ai-je besoin de bicarbonate de soude si j'utilise de la farine auto-levante?
Pouvez-vous remplacer la farine auto-levante par de la farine tout usage?
Dans certains cas, vous pouvez remplacer la même quantité de farine auto-levante par la quantité de farine tout usage demandée dans une recette. Si une recette demande ½ cuillère à café pour 1 cuillère à café de levure chimique pour 1 tasse de farine tout usage, il est prudent de remplacer la farine auto-levante.
Que se passe-t-il si vous utilisez de la farine auto-levante au lieu de tout usage??
Dans certains cas, c'est vrai et la farine auto-levante est une alternative pratique à la farine ordinaire, mais ce n'est pas toujours le cas. Parce que la farine auto-levante contient des agents levants ajoutés, son utilisation incorrecte peut nuire à la texture et à la saveur de vos produits de boulangerie..
Qu'est-ce que j'ajoute à la farine tout usage pour la rendre auto-levante?
Pour chaque tasse de farine tout usage, vous aurez besoin de 1 ½ cuillère à café de levure chimique et ¼ cuillère à café de sel. Fouetter ensemble la farine tout usage, la poudre à pâte et le sel jusqu'à ce qu'ils soient combinés, puis utiliser comme indiqué dans la recette à la place de la farine à levée automatique.
Puis-je utiliser tout usage au lieu de me lever moi-même?
Pour chaque tasse de farine auto-levée demandée dans votre recette, mesurez 1 tasse de farine tout usage. Ajouter 1 1/2 cuillère à café de levure chimique et 1/4 cuillère à café de sel. Fouetter pour combiner.
Puis-je remplacer la farine auto-levante pour la farine tout usage dans le pain aux bananes?
Pour remplacer la farine tout usage par la farine auto-levante, utilisez 2 tasses de farine tout usage, 2 cuillères à café de levure chimique, 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude et 1/4 cuillère à café de sel à la place des 2 tasses de farine auto-levante.
Que se passe-t-il si vous ajoutez de la levure à de la farine auto-levante?
Si vous utilisiez à la fois de la farine et de la levure auto-levantes, votre pain lèverait probablement trop, ce qui pourrait faire craquer le dessus et même s'effondrer. Cela affectera également la saveur.
Puis-je utiliser de la farine auto-levante au lieu d'une farine tout usage pour les cookies?
Pour remplacer la farine tout usage par auto-levée, recherchez des recettes qui utilisent de la levure chimique: environ ½ cuillère à café par tasse de farine, minimum. ... La farine auto-levante fonctionnera très bien dans les recettes en utilisant environ 1/2 cuillère à café (et jusqu'à 1 cuillère à café *) de levure chimique par tasse de farine.
Que se passe-t-il si j'ajoute du bicarbonate de soude à la farine auto-levante?
Cependant, vous ne devriez jamais ajouter de poudre à pâte ou de bicarbonate de soude (levure) supplémentaire si la recette le demande. ... De plus, trop de levure chimique ou de bicarbonate de soude peut donner un goût désagréable et légèrement amer.
Ai-je besoin de bicarbonate de soude si j'utilise de la farine auto-levante?
La farine auto-levante contient de la levure chimique et du sel, elle peut donc être utilisée pour remplacer le bicarbonate de soude dans certaines recettes.
