Substitut pour les champignons shiitake
- Shiitakes séchés reconstitués si les produits frais ne sont pas disponibles.
- OU - Remplacer les champignons portobello.
- OU - Champignons Crimini, petits frères de portobello.
- Vous pouvez utiliser des cèpes à la place du shiitake, mais ils ont une saveur de champignon plus forte et sont moins «charnus» que le shiitake.